Trozos de tarta en una caja triste

“TROZOS DE TARTA EN UNA CAJA TRISTE”

¿De qué se trata y cómo surge?

La pastelería Milk & Cookies Bakeshop, con sede en Edmonton, quiso unirse al movimiento de mejor consumo, sobre todo por la cantidad de residuos que generaba a lo largo de día por las sobras de los diferentes pasteles, galletas y cupcakes que cocinaban durante el día ya fueran para la venta en tienda o para encargos.

Por lo tanto, en un esfuerzo por reducir su desperdicio de alimentos, lanzó “Cake Scraps in a Sad Box”, cuya traducción sería: Residuos de Pastel en una Caja Triste. Se trata de una caja de cartón en la cual se encuentra una especie de bizcocho hecho con restos de pastel, magdalenas y otras delicias que provienen de la parte superior de estos, la cual es cortada por los panaderos de las tartas o cupcakes que salen a la venta para hacerlos más planos o darles alguna forma en especial; y este nuevo bizcocho lo rellenan con crema de mantequilla y muchas veces también lo cubren con este relleno o con una capa de fondant decorado.

La inspiración del nombre Cake Scraps in a Sad Box rinde homenaje a uno de los mejores empleados de la pastelería, uno de los primeros en notar la cantidad de desperdicios que generaba mientras el mismo se comía estos restos sentado en una caja vieja, mientras se planteaba las soluciones ante esta problemática.

Esta caja se entrega a cualquier persona que sea consciente de la causa y del porque del movimiento 0 waste o 0 desperdicios; y además $1 de cada caja que se venda, irá destinado a una organización local de salud mental.

10 Septiembre 2019

¿Por qué es cool?

Se trata de una propuesta o proyecto cool porque encuentra un valor donde el resto no veía nada, encuentra valor en los residuos de sus propios productos, y con su venta no solo gana dinero, sino que además promueve el movimiento 0 waste como ya se ha dicho y además consigue donar parte del dinero recibido a una organización.

Es cool porque satisface una necesidad, encuentra una problemática y la resuelve, y además con ella mejora el mundo.

Es cool porque regala y comparte poder y conocimiento sobre la reutilización de los residuos.

Una razón más sobre porque este proyecto es cool sería la forma de presentar este nuevo producto, la cual es divertida y lo cool es divertido.

Y por último, es cool porque se trata de una iniciativa creativa e innovadora.

Elisa Arconada García (Moda 4.2)