¡Declárale la guerra el desperdicio de alimentos!

¡Declárale la guerra el desperdicio de alimentos!

¿Sabias que un tercio de toda la comida que se produce se tira a la basura? 

Es otra de las paradojas del hambre en el mundo y de la mala distribución del mercado de los alimentos. Este desperdicio de comida produce 3.300 millones de toneladas de gases de efecto invernadero, una huella de carbono solo un poco menor que la que producen países como Estados Unidos o China.

Pero no solo se desperdicia la comida, sino todos los recursos y procesos que se han invertido para producirla, desde el agua hasta el terreno y el trabajo desarrollado. Cuando la comida se tira, el proceso de gestión de estos residuos tiene un efecto dañino en el medio ambiente: ¡esta gestión es responsable del 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero! Algo nada saludable para nuestro planeta.

Para mejorar o ayudar a poner remedio a este problema, aparece Toogoodtogo, una app con la que se puede salvar comida de calidad a precios muy reducidos de cientos de pastelerías, fruterías, restaurantes y supermercados. 

Cientos de supermercados y restaurantes tiran kilos y kilos de comida al día que no ha sido utilizada o simplemente tocada con un tenedor. Teniendo el mundo como lo tenemos… alguna solución teníamos que poner. Esta iniciativa de los creadores de Toogoodtogo es una de las pioneras en España. Como el desperdicio de alimentos diario de un establecimiento no se puede predecir han creado lo que llaman ‘Pack Sorpresa’. Un concepto que mezcla sostenibilidad y emoción, donde el contenido y el volumen del pack dependerá de los alimentos que no se hayan vendido al acabar el turno de comida, y eso es lo que cada cliente recoge a la hora establecida.

Los packs siempre contienen comida deliciosa y en perfecto estado, la gran mayoría elaborada el mismo día, de múltiples establecimientos. Una opción responsable e inteligente de comer bien al mismo tiempo que se cuida el medio ambiente.

¿Por qué es cool?

Todos y cada uno de los humanos deberíamos poner nuestro granito de arena para cambiar las cosas, que el mundo no desperdicie. Formando parte de este movimiento se consiguen consecuencias grandes, marcar la diferencia, por eso mayormente es cool. 

Con esta aplicación, todos salen ganando porque los establecimientos reducen su desperdicio, los usuarios descubren nuevos lugares y ahorran dinero, pero sobre sobre todo gana el medio ambiente. Este nuevo movimiento aporta diferenciación, novedad, autenticidad, una tendencia al cambio y enfrentamiento a la sociedad (a nadie se le ocurre de primeras comprar comida de esta manera). Por otro lado, hace un mundo mejor, ayuda, genera sentido, y es capaz de crear orden (que la población compre) dentro de un desorden (el tipo de comida que es). 

Por: Mar Mera Romón (MODA 4.2)